Запоследние годы самым быстрорастущим сегментом продуктового ритейла стала категория готовой еды, пишет ТАСС соссылкой наданные АКОРТ.
Sergey Mironov/Shutterstock/Fotodom
Пооценкам Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), продажи готовых блюд вкрупных федеральных торговых сетях второй год подряд увеличиваются примерно на30%. Пословам председателя АКОРТ Станислава Богданова, рост категории связан сизменением потребительских привычек.
«Самый заметный тренд последних лет— рост спроса наготовую еду. Это самый быстрорастущий сегмент розничного рынка. Пооценкам АКОРТ, еепродажи вкрупных федеральных сетях растут на30% второй год подряд. Люди хотят тратить меньше времени наготовку ивсе больше доверяют качеству готовых блюд вмагазинах»,— рассказал он.
Продолжением этого тренда стал рост спроса накофе навынос ипродукцию мини-кофеен внутри торговых точек. Поитогам 2025 года продажи вданной категории увеличились более чем на80% внатуральном выражении. Опережающими темпами растет спрос инапродукты для здорового образа жизни: впрошлом году онвырос вкрупных сетях более чем на15%.
«Заэтими трендами стоит общая логика— покупатель стал более рациональным, внимательным кцене, качеству исоставу товаров. Набирают силу форматы, которые отвечают назапрос покупателя экономить время иденьги, впервую очередь жесткие дискаунтеры имагазины удома— сегодня они формируют основную динамику отрасли»,— отметил Богданов.